白蛋白和細胞培養

白蛋白，又稱(chēng)清蛋白，它在血清和血漿中分子量zui?。ㄈ税椎鞍追肿恿繛?6458，含17個(gè)二硫鍵），含量卻zui豐富。在血清中，白蛋白含量通常為50 mg/ml, 約占總蛋白的60%。本文締一生物/締一生物為您分析白蛋白和細胞培養。

   在體內，約60%的白蛋白位于血管周隙（包括組織間隙），以保證細胞狀態(tài)的良好。白蛋白的功能現在還不*明了，但其生理作用非常重要，對細胞培養也有很重要的作用，例如可促進(jìn)哺乳動(dòng)物細胞的生長(cháng)和提高存活率?，F大致歸納一下，有如下幾點(diǎn)：

　　1. 維持血液膠體滲透壓和pH值。在體內生理條件下，白蛋白含量的降低會(huì )導致血液中的液體成分流失和組織間隙液體的增加。這可發(fā)生在營(yíng)養缺乏、肝臟和腎部疾病中。白蛋白是肝臟合成的，這些疫病常導致白蛋白含量下降。

　　2. 運輸功能。白蛋白作為一種載體，能與體內許多難溶性的小分子有機物和無(wú)機離子可逆地結合形成易溶性的復合物，幫助它們溶解在血漿中。它們包括膽紅素、長(cháng)鏈脂肪酸、膽汁酸鹽、前列腺素、類(lèi)固醇激素、金屬離子等。

　　3. 抗氧化功能。白蛋白含有35個(gè)半胱氨酸，只有1個(gè)形成二硫鍵，其余34個(gè)半胱氨酸攜帶有巰基，能吞噬自由基，同時(shí)蛋氨酸能作為金屬螯合劑，還原ROS（活性氧）和RNS（活性氮）。體內外研究證實(shí)，白蛋白能預防有氧代謝產(chǎn)生的ROS導致的脂質(zhì)過(guò)氧化。白蛋白對細胞過(guò)氧化的保護的研究，許多來(lái)源于動(dòng)物和體外細胞培養的病理模型，特別是有關(guān)動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎部疾病和炎癥的研究。

　　4. 白蛋白能調節體外生理環(huán)境，從而對細胞有保護作用。有人采用BHK-21細胞，分別在無(wú)泡曝氣膜生物反應器和氣升式生物反應器中培養，發(fā)現加入1g/L白蛋白（一同加入還有10 mg/L轉鐵蛋白和胰島素）后，和對照組比較，能顯著(zhù)的減少細胞自溶，表現為乳酸脫氫酶釋放的減少。也能防止細胞的機械損傷。

　　5. 白蛋白可和細胞表面新生的Fc受體結合，從而被細胞內吞而攝取，其氨基酸可被用為組織修補。具體過(guò)程由細胞的內吞系統介導。

　　更多請參考文獻：Geoffrey L. Francis. Albumin and mammalian cell culture: implications for biotechnology applications. Cytotechnology （2010） 62:1–16