如何減少嬰兒阪崎腸桿菌的感染

阪崎腸桿菌作為一種普遍存在的條件致病菌已經(jīng)引起了廣大公眾的關(guān)心。健康委員會(huì )推薦，6月齡以前的嬰兒應該用母乳喂養，嬰兒才能獲得好的生長(cháng)發(fā)育，提高自身的免疫力。此后隨著(zhù)他們不斷增長(cháng)的營(yíng)養需求，嬰兒應該獲得足夠的營(yíng)養和安全的母乳替代食物。同時(shí)還要繼續喂養母乳，直到2歲或更長(cháng)一些時(shí)間。

對不能進(jìn)行母乳喂養的母親和配制嬰兒配方奶粉的操作人員講授相關(guān)的知識和注意事項，進(jìn)行必要的培訓，以減少阪崎腸桿菌污染的風(fēng)險。從存在于奶粉中的阪崎腸桿菌引起的發(fā)病率來(lái)看，應該嚴格限制腸桿菌科菌的數量，運用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)出*消除潛在污染的嬰兒配方奶粉。

企業(yè)應自主開(kāi)發(fā)研制或引進(jìn)*的嬰兒食品生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)施 HACCP 管理，找出對嬰兒食品質(zhì)量有影響的關(guān)鍵控制環(huán)節，并采取相應控制措施，使產(chǎn)品的危害性減少到低限度，生產(chǎn)出安全放心的嬰兒食品。衛生檢疫部門(mén)嚴格執行衛生檢疫制度，并建立市場(chǎng)準入制度，堅決防止不合格的嬰兒食品流入市場(chǎng)。以保證祖國的未來(lái)———廣大嬰幼兒群體的健康與安全。

我國國標中關(guān)于阪崎腸桿菌的檢測依據新修訂的食品安全標準GB4789.40—2016檢驗食品中阪崎腸桿菌，分離菌種時(shí)可選用上HiMedia公司生產(chǎn)的阪崎腸桿菌顯色培養基（貨號：MV1577），該培養基采用無(wú)瘋牛病風(fēng)險的植物蛋白胨取代了動(dòng)物蛋白胨，植物源成分，可有效的分離出阪崎腸桿菌。