你所關(guān)心的國標中單增生李斯特氏菌檢測變化

單核細胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes），是目前已知引起人類(lèi)疾病的李斯特菌屬致病菌，廣泛存在于自然環(huán)境中。它主要以食物為傳染媒介，在絕大多數食品中都能被發(fā)現，肉類(lèi)、蛋類(lèi)、禽類(lèi)、海產(chǎn)品、乳制品和蔬菜等都已被證實(shí)是李斯特菌的感染源。該菌感染嚴重時(shí)可引起血液和腦組織感染，尤其是新生兒、孕婦、老年人及免疫力低下等敏感人群，發(fā)生新生兒腦膜炎、敗血癥、孕婦流產(chǎn)和死胎等，死亡率可達到 20%~30%。

目前，檢測單核細胞增生李斯特氏菌的主要依據是 GB 4789.30-2010《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》，2016 年 12 月 23 日國家標準制定相關(guān)部門(mén)頒布了新版單核細胞增生李斯特氏菌檢測標準，即 GB 4789.30-2016 《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》，該標準與 2010 版有較大變化，主要增加了單核細胞增生李斯特氏菌檢驗的第二法平板計數法和第三法 MPN 計數法，所采用的計數培養基均為顯色培養基。

顯色培養基，是一類(lèi)利用微生物自身代謝產(chǎn)生的酶與相應顯色底物反應顯色的原理，來(lái)檢測目標微生物的新型分離培養基。采用顯色培養基鑒定微生物是在生化反應的基礎上開(kāi)發(fā)的一種新技術(shù)，目前也被食品安全國家標準所認可和采用。將顯色培養基作為計數培養基定量檢測微生物，應用在食品安全國家標準中尚屬。

市面上顯色培養基的種類(lèi)很多，那么如何選擇合適好用的顯色培養基呢？

締一生物|締一生物為您推薦HiMedia公司（微生物培養基生產(chǎn)商）生產(chǎn)的顯色培養基，其他顯色培養基廠(chǎng)家比較，HiMedia顯色培養基產(chǎn)品種類(lèi)更豐富，目前大約有80多種，且每年都不斷開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。

例如，我們在采用國標的方法進(jìn)行單增李斯特氏菌檢測時(shí)，可選用HiMedia公司單增李斯特氏菌顯色培養基（貨號MV1540），該培養基是*符合我國國家檢測標準GB 4789.30-2016 《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》相關(guān)要求。

法 單核細胞增生李斯特氏菌定性檢驗中分離步驟、第二法 單核細胞增生李斯特氏菌平板計數法、第三法 單核細胞增生李斯特氏菌 MPN計數法均可使用HiMedia公司單增李斯特氏菌顯色培養基（貨號MV1540）。不僅可以分離出李斯特氏菌，而且可以有效的區分增生李斯特氏菌和英諾克李斯特氏菌，具有較高的性?xún)r(jià)比。

HiMedia公司生產(chǎn)的常用的培養基有動(dòng)物源性蛋白成分、植物源性蛋白成分、化學(xué)限定成分三種。其中產(chǎn)品中植物源性蛋白成分和化學(xué)限定成分的性能等于或優(yōu)于動(dòng)物源性產(chǎn)品，使用安全性高，避開(kāi)瘋牛病風(fēng)險和轉基因植物風(fēng)險，同時(shí)也具有更高的可重復性。

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