化妝品微生物學(xué)概述

化妝品：《化妝品衛生監督條例》的定義是：以涂擦、噴灑或者其他類(lèi)似方法散布于人體表面任何部位（皮膚，毛發(fā)，指甲，口唇等），以達到清潔，消除不良氣味，護膚，美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。

化妝品的使用出于人們對美的需求，化妝品的天然成分的種類(lèi)和含量不斷增加，這些成分也為微生物生長(cháng)提供了適宜的條件，人們對化妝品中含有的防腐劑也越來(lái)越敏感和渴求，因此，化妝品微生物學(xué)應運而生。

化妝皮微生物學(xué)是研究化妝品中微生物的特點(diǎn)、性質(zhì)、生理特性、生長(cháng)規律及如何防止微生物對化妝品污染的一門(mén)科學(xué)。它是進(jìn)行化妝品微生物檢測，保證化妝品質(zhì)量的重要依據。

2000年時(shí)，我們化妝品生產(chǎn)企業(yè)有2000多家，生產(chǎn)的化妝品有清潔類(lèi)、護膚類(lèi)、發(fā)用類(lèi)、美容類(lèi)、特殊類(lèi)等近萬(wàn)個(gè)品種，銷(xiāo)售額也每年以20%~25%的遞增。

化妝品相關(guān)的國家法規有《化妝品衛生監督條例》、《化妝品衛生標準》（國家標準）、《化妝品微生物檢驗方法》（國家標準）、《化妝品安全技術(shù)規范》（2015年版）等。

以下為化妝品常見(jiàn)菌的概述：

1）假單胞菌屬：如銅綠假單胞菌、嗜麥芽假單胞菌、洋蔥假單胞菌，它們有很強的適應性，對殺菌劑有很強的抗性。假單胞菌是傷口的污染菌，有時(shí)引起眼部化妝品的污染，甚至引起失明。在化妝品的制造過(guò)程中，在水系統和發(fā)泡劑等原料中有假單胞菌的污染。假單胞菌是好氧菌，能分解一些殺菌劑。

2）沙雷氏菌屬：它不是典型的致病菌，只是腸桿菌科成員。它通常污染殺菌劑和表面活性劑。

3）埃希氏菌屬：它是水和糞便污染的指示菌，一些菌株產(chǎn)生腸毒素，引起腹瀉。

4）腸桿菌屬：存在于表面活性劑和季銨鹽的樣品中。

5）克雷伯氏菌屬：廣泛存在自然界中，是人類(lèi)的致病菌。對于身體虛弱者，肺炎克雷伯菌感染會(huì )引發(fā)肺炎。常在家庭和化妝品的使用中污染。

6）變形桿菌屬：具有運動(dòng)性，產(chǎn)生硫化氫，能分解尿素產(chǎn)生氨和二氧化碳。變形桿菌在人和動(dòng)物腸道內存在。它在化妝品中存在于原料，如表面活性劑及水中。

7）鏈球菌屬：在化妝品中鏈球菌的污染很少，其污染主要是衛生環(huán)節管理不好，由員工用手帶入的。

8）葡萄球菌：引起結膜炎和食物中毒，主要污染在膿包中。金黃色葡萄球菌是潛在的致病菌，在化妝品中它是人為污染的指示菌。

9）芽孢桿菌屬：可形成芽孢，巴氏滅菌法不能有效殺滅。該屬除了炭疽桿菌外很少有致病菌。蠟樣芽胞桿菌是食物中的污染菌，非致病，但可產(chǎn)生外毒素導致腹瀉癥狀等。盡管在化妝品中污染幾率較低，但在垃圾和土壤中存在，因此也引起微生物學(xué)家的高度重視。

10）梭菌屬：可形成芽孢，廣泛存在于土壤中，是厭氧菌。常有傷口感染，產(chǎn)生外毒素。常見(jiàn)的有產(chǎn)氣莢膜梭菌，諾氏梭菌，敗毒梭菌。產(chǎn)氣莢膜梭菌毒性很強，而且很難被腸道環(huán)境殺死。梭菌屬在化妝品中存在污染的幾率較低，但通過(guò)垃圾、廢物等一旦污染，其后果很?chē)乐?，因此也引起了化妝品微生物學(xué)家的高度重視。

11）真菌：身體虛弱的人易受真菌的感染。要注意化妝品的原材料中是否受到了真菌的污染。青霉菌是化妝品的污染菌，白色念珠菌則為致病菌。

從使用過(guò)或被污染的化妝品中分離出的常見(jiàn)微生物如下：

化妝品原料需要依據污染風(fēng)險，決定檢測頻率。其原料包含含水的，不含水的，固體的，液體的。一般應控制原料的微生物數低于100cfu/g。

對于化妝品生產(chǎn)環(huán)境中的微生物，空氣和水是主要的微生物污染源。

人員衛生，衣服鞋帽以及化妝品包裝容器也需進(jìn)行微生物檢查。

防腐劑是為了防止化妝品的二次污染（消費者使用化妝品過(guò)程中發(fā)生的污染）?；瘖y品的微生物檢驗包括對防腐劑防腐效能的檢驗。