細胞培養用到多的培養基就是血清,而血清中又以牛血清用量大用處廣被大量實(shí)驗室、科研單位等使用。胎牛血清作為營(yíng)養豐富,具有基礎培養基所不具備的營(yíng)養因子是培養干細胞等珍貴細胞的???。
它給細胞提供的益處主要有六個(gè)方面
1>提供細胞生長(cháng)所需的天然激素或天然的生長(cháng)因子。
2>提供天然的結合蛋白,能識別氨基酸、脂質(zhì)、金屬離子和激素等,能結合并調節它們的活性。已知清蛋白(albumin)即具有上述功能,并對細胞代謝、生物合成、增殖和存活具有潛在的影響。
又如胎牛血清中富含胎球蛋白(Fetuin),具有多個(gè)鈣離子結合位點(diǎn),因而能調節和維持血清中的鈣離子濃度。
3>天然含有粘附蛋白等細胞外基質(zhì)成分,促進(jìn)細胞的附著(zhù)、鋪展。
4>提供解毒功能。這主要通過(guò)血清中的某些蛋白與有毒的金屬離子結合來(lái)完成的。如金屬硫蛋白,對多種重金屬有高度親和性,并可清除細胞生長(cháng)環(huán)境中的氧自由基(·O),具有很強的抗氧化活性,可防止細胞衰老。
5>提供酸堿度緩沖的作用,以及維持滲透壓。
6>提供蛋白酶抑制劑,使細胞免受蛋白酶的損傷。因此在細胞消化時(shí),常用含血清的培養液終止胰酶對細胞的作用。