快速顯色微生物培養基的正確操作步驟你掌握了嗎？

　　目前，顯色培養基已被列入中國«國家食品安全標準»，已成為＜食品微生物學(xué)檢驗＞的標準方法之一。

　　顯色培養基的工作原理：不同微生物內，含有不同胞內酶。顯色培養基在分離培養基中，加入了人工合成的微生物特異性酶的底物。（該底物由顯色基團和微生物可代謝物質(zhì)組成，通常無(wú)色。）當顯色培養基里的目標菌大量繁殖時(shí)，在細菌特異性酶作用下，培養基中的底物游離出顯色基團，使目標菌落呈現出特定的顏色。實(shí)驗者可通過(guò)觀(guān)察菌落的顏色，直接對菌種做出鑒定。

　　快速顯色微生物培養基的操作步驟：

　　1、加蒸餾水后，煮沸可至*溶解。

　　2、是否仍需高壓滅菌應依據說(shuō)明書(shū)提示進(jìn)行。

　　3、冷卻后混勻即可倒入平板，劃線(xiàn)接種。

　　4、在適宜溫度下培養一定的時(shí)間，即可觀(guān)察。

　　快速顯色微生物培養基與常規檢測方法能較好地接軌而越來(lái)越受到國內外的關(guān)注。相信隨著(zhù)技術(shù)的發(fā)展，會(huì )有越來(lái)越多的顯色培養基出現，從而能快速篩選和檢測病原菌，為保證食品衛生安全、環(huán)境監測、促進(jìn)疾病防控和指導合理用藥，做出更多的貢獻。