泛酸測定用的培養基

微生物產(chǎn)品生產(chǎn)商HiMedia公司生產(chǎn)的培養基，生產(chǎn)流程符合ISO和WHO的GMP標準，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)CE和FDA認證。

其中泛酸測定用培養基，是分析家學(xué)會(huì )（AOAC）所推薦，質(zhì)量可靠。具體可向北京締一生物公司垂詢(xún)（）。我國國家食品安全標準對于嬰幼兒配方食品和乳品的泛酸測定，推薦采用微生物法，因此需要用到泛酸測定用培養基?，F小編結合國標，將該檢測大致介紹一下。

圖. 泛酸結構式。泛酸又被稱(chēng)為維生素B5

泛酸測定，是用利用植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）ATCC 8014 對泛酸的特異性，通過(guò)測量酸度和光密度來(lái)測定泛酸的含量。它先需要制備植物乳桿菌。將植物乳桿菌的凍干菌粉倒入乳酸菌的肉湯培養基中，培養24小時(shí)，再轉到瓊脂培養基試管中，培養24小時(shí)，從而可以做為貯備菌種。

待測定泛酸時(shí)，先在肉湯中養菌24小時(shí)，再離心，用生理鹽水清洗兩次，再用10ml生理鹽水重懸，再1:10稀釋?zhuān)苽涑蓽y試菌液。以生理鹽水做對照，在550nm波長(cháng)下，它的吸光度應在60%~80%之間。

樣本處理，是稱(chēng)取2 g固樣或5 g液樣，加10 mL Tris 緩沖液（4.8），再加入少量水，121 ℃水解15分鐘。調pH至4.5 ± 0.2，轉入250 mL容量瓶中定容。過(guò)濾，吸4 mL濾液，稀釋至泛酸的濃度約為5 ng/mL。泛酸標曲范圍為0~50ng。

接種時(shí)是每管加1滴測試菌液，550nm處測吸光度。

HiMedia生產(chǎn)的泛酸測定用培養基（貨號M1821），為白色至淡黃色粉末，不含泛酸。每7.3 g能配100ml，質(zhì)量為標準，成分基本符合我國相關(guān)國家食品安全標準。常規到貨期4-6周，加急訂單2-3周。