國標中單增李斯特氏菌的三種檢測方法

單核細胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes），以下簡(jiǎn)稱(chēng)單增李氏菌)是一種能引起人畜共患的食源性致病菌。它在自然界中分布極廣，如土壤、污水、人和動(dòng)物的糞便、飼料以及多種食品中。

目前，國內外對單增李氏菌的檢測方法大體上可分為兩類(lèi), 一類(lèi)為常規檢測方法；另一類(lèi)為快速檢測方法。目前國家標準GB 4789.30-2016 《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》中認可的 3 種方法都屬于常規檢測方法。對比上一版本GB 4789.30-2010，主要增加了第二法平板計數法和第三法 MPN 計數法。

法 單核細胞增生李斯特氏菌定性檢驗

第二法 單核細胞增生李斯特氏菌平板計數法

第三法 單核細胞增生李斯特氏菌 MPN計數法

標準法適用于食品中單核細胞增生李斯特氏菌的定性檢驗；第二法適用于單核細胞增生李斯特氏菌含量較高的食品中單核細胞增生李斯特氏菌的計數；第三法適用于單核細胞增生李斯特氏菌含量較低(<100CFU/g)而雜菌含量較高的食品中單核細胞增生李斯特氏菌的計數，特別是牛奶、水以及含干擾菌落計數的顆粒物質(zhì)的食品。

通過(guò)國標GB 4789.30-2016 三種李斯特氏菌檢測方法來(lái)看，法中分離培養基及第二法平板計數法和第三法 MPN 計數法的計數培養基均可使用顯色培養基。

由于單核細胞增生李斯特氏菌和英諾克李斯特氏菌具有相似的生化特性，在傳統培養基（PALCAM培養基）不能區分。在顯色培養基的選擇上，締一生物|締一生物為您推薦HiMedia公司生產(chǎn)的單增李斯特菌顯色培養基（貨號MV1540）。

植物源蛋白胨，在制備過(guò)程中用無(wú)瘋牛病風(fēng)險的植物蛋白胨取代了動(dòng)物蛋白胨，可有效的避免患瘋牛病的風(fēng)險。不僅可以分離出李斯特氏菌，而且可以有效的區分增生李斯特氏菌和英諾克李斯特氏菌，且符合我國國標單增李斯特菌檢測GB 4789.30-2016相關(guān)要求，性?xún)r(jià)比高。

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產(chǎn)品引用文獻

1. H Momtaz，S Yadollahi. Molecular characterization of Listeria monocytogenes isolated from fresh seafood samples in Iran.Diagnostic Pathology, 2013,8(1):1-6

2. MM Yadav，A Roy，B Bhanderi，C Joshi.Pheno-genotypic characterization of Listeria monocytogenes from bovine clinical mastitis.Buffalo Bulletin,2010 , 29(1):29-38

3. Nitin Chandhrakant Dudhe,et al. InVitro Characterization of Listeria monocytogenes Isolates by Haemolysis, Camp, Piplc Assay with Protein Profiling and Antibiotic Resistance Recovered from Nagpur Region.Advances in Animal and Veterinary Sciences.2014,2(6): 321–328

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