國標GB 4789.9—2014空腸彎曲菌檢驗程序

空腸彎曲菌 ( Campylobacter jejuni) 是一種人畜共患病病原菌，可以引起動(dòng)物和人發(fā)生多種疾病。該菌廣泛存在于鳥(niǎo)、禽、狗、貓等動(dòng)物體內，可通過(guò)污染肉、奶及未經(jīng)消毒處理的水而導致感染，其涉及到的食品有生的和未煮熟的雞、生的和巴氏殺菌不*的牛奶、蛋制品、生火腿等。

空腸彎曲菌是一種革蘭氏陰性微需氧菌，在中性 pH 值、42℃ 條件下生長(cháng)良好，對溫度、營(yíng)養、pH 值、水等條件要求苛刻，在外界環(huán)境壓力下容易進(jìn)入活的非可培養狀態(tài)。目前，包括我國在內的許多國家對空腸彎曲菌的檢驗普遍采用傳統培養方法。在我國現行的空腸彎曲菌的檢驗的標準方法是《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 空腸彎曲菌檢驗》GB 4789.9—2014，具體檢測程序如下：

根據國標GB 4789.9—2014預增菌與增菌后，劃線(xiàn)分離菌種，接種于mCCDA平板，另外締一生物推薦您使用HiMedia公司（微生物公司）彎曲菌顯色培養基（貨號：M2020）進(jìn)行分離。

傳統的彎曲菌培養基，是使用改良的黑色活性炭頭孢哌酮脫氧膽酸瓊脂（mCCDA）。但彎曲菌菌落在黑色的培養基上為無(wú)色，通常很難檢測到。因此HiMedia公司彎曲菌顯色培養基在mCCDA培養基基礎上研發(fā)出來(lái)，其鑒別能力遠遠高于mCCDA培養基。

彎曲菌顯色培養基（貨號：M2020） 可支持彎曲桿菌的豐饒生長(cháng)，在此培養基中呈現淺紫至紫色的菌落。

培養基中氯化鈉維持滲透壓。蛋白胨混合物提供碳源、氮源化合物、長(cháng)鏈氨基酸、維生素和其他必需的生長(cháng)因子。蔗糖是可發(fā)酵的碳水化合物?？股?mdash;—彎曲桿菌選擇性添加劑（FD178）減少正常腸道菌群的生長(cháng)，同時(shí)增強糞便標本中空腸彎曲菌的生長(cháng)和恢復。

締一生物2014年將HiMedia公司引入中國，作為中國地區的總代理，專(zhuān)注于食品安全、微生物培養檢測、細胞培養和工業(yè)發(fā)酵等領(lǐng)域，為國內生產(chǎn)、科研用戶(hù)提供*的系列產(chǎn)品：微生物培養基和檢測試劑、細胞培養用牛血清、支原體檢測和祛除試劑、qPCR儀、自動(dòng)核酸提取儀等。