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微生物無(wú)處不在，它寄生在我們皮膚、生殖器、口腔，特別是腸道等部位。諾貝爾生理學(xué)或醫學(xué)獎獲得者Joshua Lederberg曾說(shuō)，人體與人體共生的微生物構成了超級生物體。作為人體最龐大、最復雜的腸道微生態(tài)系統，其本身及代謝產(chǎn)物不僅能調節人體健康，更在膳食和宿主之間起到了重要的橋梁作用，因此腸道微生物的研究備受關(guān)注。
研究選擇了來(lái)自英國和美國共1098名受試者的1203個(gè)腸道微生物組，收集了受試者的基本個(gè)人信息、習慣性飲食數據以及身體健康狀況，并通過(guò)糞便樣本的宏基因組測序分析了他們的腸道微生物、飲食習慣以及健康之間的關(guān)系，檢測結果表明，腸道微生物組與各種食品聯(lián)系緊密，且聯(lián)系較強的食品種類(lèi)是咖啡。
不同食物與腸道微生物組之間的關(guān)系
研究人員將“健康”食物定義為與低慢性病風(fēng)險相關(guān)的食物混合物，他們發(fā)現吃這種食物和食用植物性食物的受試者擁有更高水平的有益腸道微生物，相反，高度加工的植物性食物飲食更有可能與有害腸道微生物相關(guān)。
植物性和動(dòng)物性食物與腸道微生物健康之間的關(guān)系
另外，研究人員還發(fā)現腸道微生物與肥胖癥、心血管疾病和二型糖尿病的患病風(fēng)險有關(guān)，令人驚訝的是，腸道微生物群與遺傳學(xué)等其他因素相比，與這類(lèi)代謝相關(guān)疾病的聯(lián)系更大。
肥胖癥與腸道微生物的關(guān)系
在探究腸道微生物與二型糖尿病的聯(lián)系的過(guò)程中，研究人員還發(fā)現富含普氏菌（Prevotella）和酵母菌（Blastocystis）的微生物群與飯后保持良好的血糖水平有關(guān)。
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來(lái)源：生物探索
科研實(shí)驗中，細胞的體外培養一直是一個(gè)重要環(huán)節。細胞要養好，就要用好血清，如Ausbian®特級胎牛血清，它適合各種細胞培養，尤其適合難養細胞，如：干細胞、肝細胞，神經(jīng)細胞，原代培養、細胞融合、轉染細胞等。
胎牛血清 在細胞培養中的作用：
1. 提供對維持細胞指數生長(cháng)的激素，基礎培養基中沒(méi)有或量很少的營(yíng)養物，以及主要的低分子營(yíng)養物。
2. 提供結合蛋白，能識別維生素、脂類(lèi)、金屬和其他激素等，能結合或調節它們所結合的物質(zhì)活力。
3. 有些情況下結合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結合，起到解毒作用。
4. 是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質(zhì)上所需因子來(lái)源。
5. 起酸堿度緩沖液作用。
6. 提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。
7. 參與細胞凍存。
在細胞培養中，胎牛血清加入基礎培養基的濃度大多為5%～20%（常見(jiàn)為10%）的。具體到不同試驗，應依據文獻報導，或細胞類(lèi)型或基礎培養基的成分來(lái)確定濃度。
胎牛血清應在-20℃儲存，運輸應干冰冷鏈運輸，避免反復凍融，確保血清中因子活性不受影響，保證血清優(yōu)良品質(zhì)。
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