金黃色葡萄球菌顯色培養基進(jìn)行的生化鑒定操作步驟

　　金黃色葡萄球菌顯色培養基用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中金黃色葡萄球菌的快速檢測。符合SN標準、GB標準和ISO標準，金黃色葡萄球菌顯灰黑色，其外圍有一不透明沉淀環(huán)。由于本培養基中已含有免血漿，在24-48小時(shí)可以確定結果，無(wú)需進(jìn)行確證試驗，可以用于金黃色葡萄球菌的計數或分離培養，是一種很理想的快速檢測培養基。

　　金黃色葡萄球菌顯色培養基主要存在于人和動(dòng)物的鼻腔、咽喉、頭發(fā)和皮膚上。它是常見(jiàn)的病原菌。它能產(chǎn)生腸毒素，而且它很容易轉移到食物上，成為食物中毒的原因。金黃色葡萄球菌的分離和計數主要是用Baird-Parker瓊脂（下圖）。Baird-Parker瓊脂含有甘氨酸和氯化鋰，能抑制其他菌的生長(cháng)，而含有的丙酮酸鈉，則促進(jìn)金葡菌的生長(cháng)。金葡菌表現為黑色小菌落，有白邊和一圈透明帶。Baird-Parker瓊脂主要是選擇性分離培養基。它有兩個(gè)局限：一是金葡菌之外的菌也可能生長(cháng)；二是還需要進(jìn)一步的進(jìn)行生化鑒定。用它培養通常要48小時(shí)。

　　金黃色葡萄球菌顯色培養基的操作步驟

　　1、按國家標準、SN標準、ISO標準或其它方法制備樣品液；

　　2、取1ml適宜稀釋度的樣品液加入無(wú)菌平皿中心，每個(gè)稀釋度取2個(gè)平皿；

　　3、傾入10-15ml冷至48℃左右的BP基礎培養基到平皿中，混勻；

　　4、培養基凝固后，放置培養箱37±1℃培養18-24h，典型的金黃色葡萄球菌為灰黑色菌落，其外圍有一不透明圈，如果沒(méi)有典型菌落出現，再培養18-24小時(shí)；

　　5、計數所有外圍有一不透明圈的菌落，無(wú)需進(jìn)行確證試驗。

　　注意：也可以用涂布法或劃線(xiàn)法。